1. Sørg altid for at tage lidt ekstra mandler end hvad der er brug for, da der er en del svind i processen.
2. Det første man gør, er at skolde mandlerne i nogle minutter. (Lade dem ligge i kogende vand)
3. Herefter hældes vandet fra, og mandlerne smuttes. (Smuttes ud af deres skrald.)
4. De smuttede mandler ligges på en køkkenrulle og tørre i mindst 2 timer, gerne længere.
5.Når mandlerne er tørre, maler man dem i en mandelkværn, og lader melet tørre lidt igen.
6. Til sidst sigtes melet og man vejer den mængde af man skal bruge.
HUSK!!! Melet skal ALTID sigtes godt, så man undgår klumper i dejen..
Ingen kommentarer:
Send en kommentar