Hjemmelavede Flødeboller med marcipan bund

 

Så fik jeg også prøvet at lave flødeboller. Og MUMS. 

Sådan 30 stk. holder ikke længe. :D

Ca. 30 stk.

 

Ingredienser

500 g Marcipan

300 g Sukker

1 dl Vand

150 g (4,5) Pasteuriserede æggehvider

250 g Mørk overtræks chokolade

 

Skær Marcipanen ud i 30 skiver og læg dem på bagepapiret og bag ved 180 grader i 5-8 min

 

Kog sukker og vand op. Lad det koge i 2 minutter. 

Æggehviderne piskes let og sukkerlagen tilsættes langsomt. Guffet piskes stift i mindst 15 - 20 minutter. Guffet skal være helt stift og fast.

Derefter sprøjtes guffet på marcipanbundene, og flødebollerne bages i ca. 5 minutter ved 180 grader, så de får en fast overflade og bliver mere skum agtige.

Når flødebollerne er afkølet, pensles/dyppes de i smeltet mørk overtrækschokolade. 

 

Sæt dem helst på køl inden de spises, så smager de bedre. ;)

Kys Kager

 

Ca. 50 stk

Ingredienser

6 æggehvider

300 g sukker

2 tsk vanilie sukker  

Først piskes æggehviderne, til de danner stive toppe (Piskes længe).

Derefter piskes sukker og vanilie i 1 spsk ad gangen.   

Der piskes godt mellem hver skefuld.

Der skal piskes længe, til massen er fast og blank.  

Ovnen varmes op til 150 grader.

   

Marengsen fordeles i forskellige skåle og farves.
Derefter sprøjtes toppene ud på en bageplade, beklædt med bagepapir og bag marengsene i ca. 60 min, til de er tørre og sprøde.

Blomster kage (Med diamant cut)

Jeg skulle lige prøve min nye Diamond cutter, så dette blev lige til en fødselsdagskage til min veninde.

Dette er en chokoladekage, lagt sammen med hvid chokolade creme og opsmurt med chokolade frosting.

Derefter er den overtrukket og pyntet med fondant.

Dåbskage til lille Sienna

Dåbskage til lille Sienna Madelaine

Dette er en chokoladekage opsmurt med chokolade frosting. 

Derefter er den op overtrukket og pyntet med fondant.

Vin Kage

Så var det min fars tur til at have fødselsdag, så han skulle da også have en kage. ;)

Kagen er en alm chokoladekage, opsmurt med chokolade frosting.

Flasken er skåret ud i kagen.

Derefter er den pyntet med fondant og hvid chokolade.

RollerCoaster Kage

Endnu en kage til min søns fødselsdag. Han er helt pjattet med Rutchebaner, så han skulle da have en RollerCoaster kage, til sin børnefødselsdag. :D

Kagen er en alm. chokoladekage, opsmurt med chokolade frosting og overtrukket og pyntet med fondant.

1 Års Fødselsdags kage

Lille Lilje blev 1 år, og det skulle jo fejres med en kage til gæsterne, men da også en kage til Lilje.

Den store kage er en chokoladekage, lagt sammen med hvid chokoladecreme, opsmurt med chokolade frosting og overtrukket og pyntet med fondant.

Rammen er lavet af fondant og træ spyd og billedet er af alm. foto papir.

Den lille kage er som den store, dog uden creme.

Dåbskage til Lille Laura

Dåbskage til lille Laura

Denne kage er en alm. chokoladekage, lagt sammen med alm. chokoladecreme og hindbær mousse.

Derefter er den smurt op med chokolade frosting og overtrukket og pyntet med fondant.

Chokolade CupCakes

Så skulle der lige lidt kage til kaffen. Denne gang blev det til Chokolade CupCakes m. daim og chokolade knapper.

 

Kage dejen er bare ganske alm. chokolade kage med topping af Chokolade frosting og puntet med Daim, chokolade knapper og fondant pynt.

Minecraft Kage

Min søn ønskede en Minecraft kage til sin fødselsdag, så det skulle han da have. 

Kagen er en Coca Cola kage lagt sammen med hvid chokoladecreme og opsmurt med chokolade frosting. Derefter er den overtrukket og pyntet med fondant.

Red Velvet Cupcakes

Ca. til 12 stk.

Ingredienser

110 g blødt smør
150 g sukker
1 æg
2-3 spsk. rød konditorfarve (2-3 tsk rød pasta farve, det er mere koncentreret)
1 tsk. vanillesukker
140 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 spsk. kakao
1 ½ dl kærnemælk
½ tsk. hvidvinseddike (Eller alm. eddike, gør at farven bliver pænere)

Fremgangsmåde
 
Smør og sukker piskes sammen i en skål.
Tilsæt ægget og pisk til blandingen er jævn.
Tilsæt rød farve og vanillesukker. 
Tilsæt sigtet hvedemel, bagepulver og kakao i blandingen, tilsæt kærnemælk og eddike og rør til dejen er jævn.
Fordel dejen i muffinforme.
Bag kagerne ved 180° C varmluft i 15-20 minutter.
Pas på kagerne ikke får for lang tid.
Afkøl kagerne på en bagerist.

Creme cheese frosting

12 stk.

Ingredienser

50 g blødt smør
200 g flødeost, gerne Philadelphia Original (ikke light)
300 g flormelis
1 tsk. vanilleessens

Fremgangsmåde

Pisk flødeost og smør sammen. Sigt flormelis i lidt efter lidt. Tilsæt til sidst vanilleessens og pisk godt sammen i nogle minutter.

Lakrids og Lavendel Macarons

Så blev der lige eksperimenteret lidt..

 

Her er det en alm. Macarons, der er farvet sort og lagt sammen med en Lakridstrøffel masse, super lækkert.

Her er det en alm. Macarons, farvet med lilla pastafarve og lagt sammen med en lavendeltrøffel masse. Den smagte udemærket, men er dog en smule parfumeret i smagen. Men lækker cremet. ;)

Blomster Kage

Så blev det min tur til at have fødselsdag, og i den anledning, skulle gæsterne da forkæles med en lækker kage..

Denne gang blev det en White Mudcake, med tobleronecreme og Hindbærmousse, hvorefter den er smurt op med Chokoladefrosting og pyntet med fondant.

Macarons Fyld

Her er lidt forskellige forslag til forskelligt lækker fyld i Macarons.

Opskrifterne passer til ca 25 Macarons

Bærcreme:

• 100g Friske eller frosne bær (Husk nogle bær skal koges inden brug)
• 125g Hvid chokolade
• 2 tsk. Honning
• 2 spsk. Fløde

1. Blend bærrene fint og mos dem gennem en sigte. Derefter vejes massen af, så der kun er 50g til brug.
2. Chokoladen brækkes/skæres i mindre stykker.
3. Alle ingredienserne til cremen varmes forsigtigt i en lille gryde. Husk at rør. Når chokoladen er smeltet, og cremen ser fin og glat ud, tages gryden af varmen. Herefter skal den køle og stivne ca. 1 time i køleskabet, indtil den er så tyk den kan sprøjtes på kagerne.

Saltkaramel:

• 3/4 dl. Sukker
• ½ dl. Lys Sirup
• ½ dl. Vand
• 3/4 dl. fløde
• 75g Smør
• ca. 1 tsk. flagesalt

1. Bland sukker, sirup og vand i en tykbundet gryde. Lad det koge op og simre under omrøring, til det får en gyldenbrun farve.
2. Rør fløden i og derefter smørret. Herefter lader man det koge ved svag varme i nogle minutter, til karamellen har fået en mere tyk konsistens. Det skal være blød, men ikke for flydende.
3. Tag gryden af varmen og rør saltet i. Lad karamellen køle helt af inden den puttes i kagerne.

Flødechokoladetrøffel (Ganache):

• 150g Flødechokolade (Eller hvid chokolade)
• 3/4 dl. Fløde
• 1 tsk. Honning
• ½ tsk. Stødt kanel
• 1 spsk. Blødt Smør

1. Chokoladen hakkes fint.
2. Fløden koges op sammen med honning og kanel i en lille gryde. Gryden tages af varmen og chokoladen røres hurtigt i. Rør til chokoladen er smeltet og derefter tilsættes smøret. Massen skal nu afkøle og tykne i ca. 3 timer ved stuetemperatur. (Hvis det skal gå hurtigere, stil den da i køleskabet)

Lakridstrøffel (Ganache):

• 
  
• 150g Mørk Chokolade
• 1½ dl. Fløde
• 1 tsk. Honning
• 1½ spsk Lakridspulver
• 25g Blødt smør

1. Chokoladen hakkes fint.
2. Fløden koges op sammen med honning og lakridspulver i en lille gryde. Gryden tages af varmen og chokoladen røres hurtigt i. Rør til chokoladen er smeltet og derefter tilsættes smørret, og der røres til massen er glat. Massen skal nu afkøle og tykne ved stuetemperatur til næste dag. 

Lavendeltrøffel:

• 1 dl.Fløde
• 1 tsk. Honning
• 2 spsk. Lavendelblomster, friske eller tørrede
• Fintrevet skal fra en usprøjtet citron
• 150g Hvid chokolade
• Blå og rød frugtfarve/pastafarve (Evt. lilla pastafarve)

1. Fløden koges op sammen med honning, lavendel og citron skral, i en lille gryde. Gryden tages af varmen, låget ligges på, så det kan stå og trække i ca. 20 minutter, så fløden tager smag af de øvrige ingredienser.
2. Imens hakkes chokoladen, hvorefter den ligges i en skål, med en sigte over.
3. Flødeblandingen koges op igen, hvorefter den kogende fløde hældes over chokoladen gennem sigten. Derefter røres det hele sammen til en glat trøffelmasse.
4. Til sidst farves massen den lille farve.

Macarons (Grundopskrift)

Alm. grund opskrift

Ingredienser

170g Flormelis
110g sigtet mandelmel
90g æggehvider (ca. 3 stk)
2 spsk sukker
et par dråber frugtfarve/pastafarve


Chokolade Macarons

Ingredienser

170g Flormelis
90g sigtet mandelmel
90g æggehvider (ca. 3 stk)
2 spsk. Kakao
2 spsk. Sukker
et par dråber frugtfarve/pastafarve

1. Bland flormelis med mandelmel (og kakao), og sigt det igennem en finmasket sigte.
2. Æggehviderne piskes luftige i en ren og tør skål. Tilsæt sukkeret og bliv ved med at piske til det er blevet en fast skum.
3. Mandelmel blandingen vendes i æggehviderne, bland til dejen er glat.
Herefter puttes dejen i en sprøjtepose.
4. Sprøjt ca. 50 kager på str. med en 5 krone. Kagerne skal hvile på pladen i min. 45 minutter.
5. Ovnen tændes på ca. 150 grader (Ikke varmluft). Kagerne bages en plade ad gangen nederst i ovnen i ca. 15-20 min. Kagerne skal kunne løftes af papiret, så er de klar, og de må ikke tage farve under bagningen.

Mandelmel

Mandelmel er det vigtigste ingrediens i Macarons, så her er lige en how to på Mandelmel.

1. Sørg altid for at tage lidt ekstra mandler end hvad der er brug for, da der er en del svind i processen.
2. Det første man gør, er at skolde mandlerne i nogle minutter. (Lade dem ligge i kogende vand)
3. Herefter hældes vandet fra, og mandlerne smuttes. (Smuttes ud af deres skrald.)
4. De smuttede mandler ligges på en køkkenrulle og tørre i mindst 2 timer, gerne længere.

5.Når mandlerne er tørre, maler man dem i en mandelkværn, og lader melet tørre lidt igen.

6. Til sidst sigtes melet og man vejer den mængde af man skal bruge.

HUSK!!! Melet skal ALTID sigtes godt, så man undgår klumper i dejen..

Jordbærtærte

Ingredienser: 

Marcipanbund

• 125g Sukker
• 2 Æg
• 125g Marcipan
• 100g Mel
• ½ tsk. Bagepulver

 Overtræk

• 100g Mørk chokolade

Creme

• ½ pose Vaniljecreme
• ½ dl. Mælk
• 1½ dl. Piskefløde

Pynt

• Ca. 400g Jordbær

Marcipanbund:
Æg og sukker piskes. 
Mel og bagepulver røres i.
Marcipanen rives og puttes i til sidst.
Bunden bages ca. 15 min. ved 175 ° i en springform

Overtræk: Den mørke chokolade smeltes via vandbad og smøres på den afkølede bund.
Creme: Mælken og den halve pose vanillecreme piskes sammen. Piskefløde piskes i en anden skål, og vendes til sidst sammen med vanillecremen. 
Cremen lægges herefter på tærten, når chokoladen er stivnet.
Pynt: Tærten pyntes med ca. 400 g friske jordbær, som er skåret halvt over.

Hvid Chokoladecreme

Ingredienser

• ½ l. fløde
• 200g hvid chokolade

Chokoladen hakkes og smeltes over vandbad.
Fløden piskes til flødeskum.
Derefter vendes den smeltede chokolade i flødeskummet.

Herefter er den klar til brug.

Ved denne portion er der nok til 2 lag.

Jordbærcreme

Denne creme, laver jeg altid lidt på slum.. :D

Jeg laver en flødeskum og tilføjer enten friske eller frosne bær..

Palmin Smørcreme (PSC)

Ingredienser

• 125g Blødt Smør (Usaltet)
• 125g Blødt Palmin
• 450g Flormelis
• 2-3 Spsk Mælk
• Tilsæt evt. smagsaroma eller farve  

Pisk alle ingredienserne godt sammen til det har en cremet og luftig konsistens.
 

Hjemmelavet Fondant (MMF)

Marshmallow (Skumfidus) Fondant
 

• 15 Marshmallows (Skumfiduser)
• 2 Spsk. olie
• 4 Spsk. vand
• 1 pk. flormelis ca. (Pas på, hellere for lidt end for meget)

Skumfiduserne, olie og vand kommes i en skål. 
Herefter varmes det i microbølgeovn i ca. 10 sekunder. Prøv derefter at røre lidt rundt i blandingen. (Skumfiduserne smelter indefra) DET ER MEGET VARMT!! 
Hvis ikke de er helt smeltet gives et par sekunder mere.
Derefter røres flormelis i lidt efter lidt. Rør rundt med ske ell. pisker med dejkroge på. 
Fortsæt med at tilsætte flormelis, til massen er sej, og hverken ske ell. dejkroge kan mere. 
Herefter tager man det ud på bordet og ælter det med flormelis, til det er som modellervoks. Det skal klister lidt til sidst, da det giver det bedste resultat.
 

Denne portion rækker ca. til at overtrække to runde 20 cm kager. 

Fondanten kan opbevares i en lufttæt bøtte eller pose i meget lang tid.

Smørcreme

Ingredienser

• 100g Smør (usaltet)
• 100g Flormelis
• 2 Pasteuriserede æggeblommer
• Lidt vaniljesukker

Pisk smør og flormelis godt sammen, og tilsæt æggeblommerne en af gangen.
Smag til med vaniljesukker.

Nutella Smørcreme

Ingredienser

• 100g Nutella
• 100g Blødt smør (Usaltet)
• 100g Flormelis

Alt røres sammen og er klar til brug.

Bailey Mousse

Ingredienser

• 
  
• 4 Blade husblads
• 50g hvid chokolade
• 1 dl Bailey
• 4 pasteuriserede æggeblommer
• 2 spsk. sukker
• 3 dl piskefløde
• 100g mørk chokolade

Opblød husblasen i koldt vand i 10 min.
Smelt derefter husblassen i micro-ovnen eller over vandbad, i det vand det har lagt i.
Hak den hvide chokolade fint og smelt det over vandbad.
Rør Bailey i den smeltede husblads og derefter i det hvide chokolade.
Pisk æggeblommerne og sukkeret til en cremet masse.
Derefter røres chokoladeblandingen og æggeblandingen sammen.
Pisk fløden til skum og vend det i blandingen.
Hak det mørke chokolade og vend også det i.
Sæt moussen på køl og rør jævnligt i den. Når den er tyk og luftig lægges den i kagen.

Lakridsmousse

Ingredienser

• ½ liter fløde
• 200g hvid chokolade
• 2 spsk. kogende vand
• 2 tsk. lakrids pulver
• 100g groft hakket chokolade

Fløden varmes og den hvidechokolade kommes i under omrøring, og der røres  indtil chokoladen er helt smeltet.
Lakridspulveret opløses i det kogende vand og blandes med fløden.
Blandingen sættes på køl i mindst 8 timer, gerne natten over.
Fløden piskes forsigtig, da den hurtig kan blive stiv, til sidst vendes den hakkede chokolade i.

Denne portion rækker til 2 lag.

Snyde Frugt Mousse

HUSK: Alle bær kan bruges, de skal dog helst være så "tørre" som muligt.

Ingredienser

• 150g Bær
• 1 spsk. Sukker
• 2 Blade husblads
• 1/4 Piskefløde

Husblads kommes i godt med koldt vand.
Bærrene moses med sukkeret.
Fløden piskes meget stiv.
Husblads smeltes i ca. 10 sekunder i micro-ovn og piskes i bærrene.
Flødeskummet og bærrene vendes godt sammen.
Moussen fordeles på kagen og er stiv efter et døgns tid i køleskabet.

Rutebilscreme

Ingredienser

• 1 pakke rutebiler
• 1/4 Piskefløde

Fløden piskes stiv og rutebilerne knuses og vendes i.

Chokoladecreme

Ingredienser

• 200g valgfri chokolade (gerne med fyld)
• 1/4 piskefløde

Chokoladen smeltes i fløden (i en gryde), under omrøring. Derefter stilles det i køleskabet til det er HELT afkølet, ca. ½ døgn. 
Herefter piskes det stift og ligges i kagen.

Fluffy White Frosting

Til  ca. 14 Muffins

Ingredienser

• 2,4 dl. Sukker
• 0,8 dl Vand
• 1/4 tsk. Citron saft
• 2 Pasteuriseret æggehvider
• 1 Vanilje stang

Sukker, vand og citron blandes sammen i en gryde og sættes til at koge i ca. 5 minutter.
Pisk æggehviderne stive for sig selv.
Derefter tilsættes sukkermassen STILLE og roligt onder forsigtig omrøring.
Derefter piskes det hele godt sammen.

Royal Icing

Ingredienser

• 1½ Pasteuriseret æggehvider
• 300g Flormelis
• 1 tsk. Citronsaft
• Kan tilsættes glycerin, farvestof og smag

Det hele røres sammen med håndkraft, til det får en fin og blød konsistens..

Ganache

Ganache kan bruges som overtræk på kager, som chokoladeglasur hvis det skal være ekstra godt, til at dække lagkagebunde så det der er imellem ikke opløser dem. 

Ingredienser

• 100 gram chokolade, 70%
• 3/4 dl fløde
• 25 gram smør

Smelt smør, fløde og chokolade over et vandbad.
Rør det godt sammen.

Cream-Cheese-Frosting

Ingredienser 

• 60g Blødt smør
• 125g Flormelis
• 1 tsk. Vaniljesukker
• 100g Natural Flødeost

Alt blandes sammen til en blød og luftig masse.

Alm. Smørcreme

Ingredienser

• 125g Flormelis
• Ca. 3 Spsk. kogende vand/eller lun mælk
• 250g Blødt smør
• Evt. lidt vanilje sukker

Rør flormelis sammen med væsken.
Derefter piskes det bløde smør i lidt efter lidt.

Chokolade Frosting

Denne Chokolade Frosting kan varmt anbefales, den er super lækker og nem at arbejde med.

Ingredienser
 

• 9 dl. Flormelis
•  2,5 dl. Kakao
• 180 g. Blødt smør
• 1,25 dl. Lun mælk
• 3 tsk. Vanillesukker 

Det hele piskes godt sammen. 
Sæt det helst ikke i køleskabet, med mindre det først skal bruges dagen efter. Da det så bliver meget hårdt og umuligt at arbejde med.

Chokolade Smørcreme

Ingredienser

• 200g Chokolade (Alle slags, dog uden fyld i)
• 100 g Blødt usaltet smør
• 4 Pasteuriserede æggeblommer
• 60g Flormelis

Chokoladen smeltes, derefter blandes det bløde smør i chokoladen.
I en anden skål røres æggeblommerne og flormelis sammen.
De to blandinger røres sammen og er klar til brug med det samme.

Hindbærmousse med Hvid chokolade

Ingredienser

• 75-80g Hvid chokolade
• 2 pasteuriserede (hele) æg
• 100g Sukker
• 1 Vanilje stang
• 3 blade Husblas
• 2 spsk. kogende vand
• 300g Hindbær (Husk frosne hindbær altid skal koges inden)
• 2,5 dl fløde

Stil husblasen til opblødning i et glas koldt vand.
Hak og smelt chokoladen.
Pisk æggene med sukker og vanilje.
Pisk chokoladen i.
Hæld vandet fra og opløs husblassen i 2 spsk. kogende vand. Lad den køle til den er lillefinger varm.
Blend hindbærene og rør dem i æggemassen, sammen med den smeltede husblas.
Pisk fløden stiv og vend den i moussen til sidst.
Sæt Moussen i køleskabet til den er stiv nok til at fordele på kagen.

Coca Cola Kage

Kage

• 5 dl Mel
• 2½ dl Sukker
• 100 g Margarine
• 3 spsk. Kakao
• 2½ dl Coca Cola
• 1½ dl Kærnemælk
• 2 Piskede æg
• 1 tsk. Bagepulver
• 1 tsk. Vanilje
• 4 dl Skumfiduser

Glasur

• 50 g Smeltet smør
• 3 spsk. Kakao
• 7 spsk. Coca Cola
• 500 g Flormelis

Sigt mel, bagepulver og sukker i en skål. Opvarm margarine, coca cola og kakao til kogepunktet. Hæld det over mel/sukker, og bland det godt.
Tilsæt resten af ingredienserne, og bland godt.
Dejen er lidt tynd....!
Hæld dejen i bradepande og kom skumfiduser over.
Bag ved 175 grader i ca. 30 - 35 minutter.

Glasuren påføres mens kagen stadig er varm.

Sandkage

Ingredienser

200g Blødt smør
200g Sukker
200g Mel
4 Æg
½ stang Vanilje eller Vanilje sukker

Rør smør, sukker og Vanilje hvidt og skummende.
Æggene røres i et af gangen, rør godt imellem hvert æg.
Melet sigtes i og dejen blandes forsigtigt.
Dejen hældes i en form og bages nederst i ovnen, ved 175 grader i ca. 1 time.


Denne kage er også idel at bruge til Regnbue kage, altså at tilsætte Pasta farve.

Daim Muffins

Ingredienser

• 50g Smør
• 1 dl Sukker
• 1 Æg
• 2 tsk. Bagepulver
• 2 tsk. Vaniljesukker
• 1 dl Mælk
• 4 Daim barre (Af de små)
• 75g Valnødder
• 3 dl mel

Smørret smeltes, køles af, og røres godt sammen med sukkeret, derefter røres ægget i.
3/4 af nødderne og Chokoladen hakkes groft og blandes med melet.
Bagepulver og Vaniljesukker sigtes og vendes i æggemassen. Herefter tilsættes mælken og til sidst det melede fyld.
Dejen fordeles i ca. 20 forme og bages midt i ovnen ved 175 grader i ca. 15 minutter.

Resten af Chokoladen og Nødderne bruges til at pynte de afkølede Muffins med.

Drømmekage

Til 1 bradepande

Dej

• 375g Smør
• 375g Sukker
• 8 Æg
• 475g Mel
• 10g Bagepulver
• 2 Vanilje stænger
• 1,5 dl Kærnemælk (Alm. mælk kan bruges)
• 100g Kokosmel

Top Masse

• 3/4 dl Vand
• 1 1/2 tsk.Nescafé
• 150g Smør
• 150g Kokosmel
• 300g Brun Farin
• 75g Sirup

Dej: Rør smør og sukker godt sammen. Tilsæt æggene lidt efter lidt. mel, vanilje og bagepulver blandes og røres i. Til sidst vendes kærnemælk og kokos mel i.
Fordel dejen i en bradepande på ca. 25 * 35 cm.
 Bag kagen i 35 til 40 minutter ved 180 grader.

Topmasse: Varm vandet i en gryde og tilsæt Nescafé heri. Tilsæt resten af ingredienserne og bland dem godt sammen over svag varme.
Massen fordeles over kagen og bages færdig i 8 minutter.

Hindbær Muffins

12 stk.

Ingredienser

• 300g Mel
• 2 tsk. Bagepulver
• 150g rørsukker/eller alm. sukker
• 1 æg
• 1tsk. vaniljesukker
• 2 1/4 dl mælk
• 50g smeltet smør
• 100g hindbær
• 75g hvid chokolade

Melet og bagepulveret sigtes i en skål og sukkeret røres i.
Slå ægget ud i en anden skål og pisk det sammen med vanilje, mælk og smeltet smør.
Rør cen flydende blanding i melblandingen og tilsæt derefter hindbær og chokolade.

Hæld blandingen i muffin formene og bag dem ved 220 grader i ca. 20 minutter.

Chokoladekage lækker og nem

Denne portion passer til en rund 22 cm form.

Ingredienser

• 112g Smør
• 450g Sukker
• 3 Æg
• 450g Mel 
• 75g Kakao
• 4,5 dl appelsinjuice
• 1,5 tsk Natron
• 1,5 tsk Bagepulver

Alle de tørre ingredienser blandes i en røremaskine.
Herefter kommes de våde ingredienser i, og det hele blandes/røres til en jævn dej.

Dejen hældes i en smurt form og bages derefter i en forvarmet ovn ved 160 grader i ca. 45 minutter.

Ex. Du kan evt. tilsætte hakket chokolade/nødder/gulerødder eller lign.

Velkommen til Min blog

Så har jeg hvis fået lagt billeder ind af alle de forskellige kager jeg har lavet (taget billeder af).

Der vil løbende komme nye billeder, og jeg vil også få lagt forskellige opskrifter osv ind. Så følg gerne med, hvis dette kunne have din interesse..

Mine første dåbskager

Da min mindste søn skulle døbes, tænkte jeg at jeg selv ville forsøge mig med noget fondant og bagning af Dåbskager.

Disse to blev så resultatet.. ;) 

Denne kage (ovenover) er lavet af min yndlings chokoladekage opskrift, lagt sammen med hvid chokolade creme. Et sikkert hit. 

Derefter er den smurt op med smørcreme og overtrukket og pyntet med fondant.

 

Denne kage er lavet af drømmekage bunde, og lagt sammen med hindbær mousse. 

Derefter er den smurt op med smørcreme og overtrukket og pyntet med fondant.

Blå Macarones m. hvid chokolade creme

Mit andet forsøg på at lave Macarones.

Det gik, men er dog ikke helt tilfreds.

Dette er en alm macarones dej, farvet med blå pastafarve og lagt sammen med hvid chokolade creme.

Hjerte kage m. roser

Mine aller første fondant roser pryder denne hjertekage.

 

Denne hjerteformede kage, er ren chokoladekage, opsmurt med Nutella, overtrukket og pyntet med fondant.

Macarones m. hvid chokolade creme

Mit aller første forsøg på Macarones.

Disse er lavet af en alm macarones opskrift tilsat lidt rødt og blåt pastafarve og lagt sammen med hvid chokoladecreme.

Stedmorblomster kage

Skulle lige eksperimenterer med stedmorblomster, så det blive lige til en lille hurtig kage.

 

Kagen er en alm chokoladekage, opsmurt med smørcreme og overtrukket og pyntet med fondant.

Mariehøne Kager

Når der lige skal hygges en eftermiddag, elsker min datter en lille fin mariehøne kage. ;)

 

Denne kage er en CocaCola kage, opsmurt med smørcreme og overtrukket med Fondant.

Denne kage er lavet som en regnbue kage. Sandkage dej, farvet med pastafarve. Opsmurt med Nutella og overtrukket med fondant.

Dåbskage

Dåbskage til lille Karla

Selve kagen er min yndlings chokoladekage, lagt sammen med hvid chokolade creme og opsmurt med palminsmørcreme. 

Derefter er den overtrukket og pyntet med fondant.

Den yndige lille baby. ;) 

Mit første forsøg på at modellerer en baby.

Hindbær/Hvid chokolade Muffins m. vanilie topping

Havde huset fuldt af legekammerater, så hurtig kage skulle der til.

Dette blev resultatet.

 

Dette er en ganske alm. vanilie Muffins hvor jeg selv tilsatte hvid chokolade og hindbær (kogte).

Pyntet med vanilie topping, blandet med pastafarve.

Jordbærtærte m. hvid chokolade

Så skulle der lige laves lidt lækkert tileftermiddags kaffen, 

og den var et stort hit.

 

Dette er en jordbærtærte på marcipan/mazerin bund. Med kagecreme, jordbær og derefter pyntet med hvid chokolade.

Hvid Chokolademousse m. hyldesaft og frugt

En lækker dessert, der klart kan anbefales..

Dette er en lækker hvid chokolademousse, tilsat hyldesaft, der gør den lækker og frisk.

Chokolade/vaffelrør kage med frugt

En super lækker sommer kage til kaffen.

Dette er en ganske alm. chokoladekage, som er smurt op med nutella og pyntet med chokolade/vaffelrør, jordbær og vindruer.

Sygeplejerske kage

Den ny uddannede Sygeplejerske skulle da have en lækker kage, 

og det fik hun..

Kagen er en alm. chokoladekage, lagt sammen med jordbærcreme og hvid chokoladecreme, derefter smurt op med palminsmørcreme (PSC) og derefter overtrukket og pyntet med fondant.